Selskapsmeny

Forretter

Alt 1 – kr 110* pr person

  • Sweet hot chilimarinert scampi
  • Rekecoctail
  • Fylt sjærgårdssymfoni
  • Gravlaks canapè
  • Melon med spekeskinke og urtesaus
  • Chilimarinert kamskjell
  • Laksepatè og parmaskinke med asparges og parmesanost

Alt 2 kr 85* pr person

  • Championgsuppe
  • Blomkålsuppe
  • Aspargessuppe

Julebord

Minste bestilling er på 8-10 personer

JULE KOLDTPLETT Kr 190.00* pr person

  • Roastbeef /m potetsalat
  • Sylteflesk m/sennep
  • Spekemat m/eggerøre
  • Kald ribbe m/rødkål
  • Brød og smør

 

JULEBORD M/KALDMAT Kr 340.00* pr person

  • Cabaret
  • Potetsalat
  • Waldorfsalat
  • Julesild
  • Roastbeef m/remulade
  • Røkelaks
  • Røkt svinekam m/surkål og ananas
  • Serranoskinke m/eggerøre
  • Sylteflesk m/grov sennep
  • Pochert ørret
  • Kald ribbe m/rødkål
  • Brød og smør

Dessert (ett alternativ)

  • Karamellpudding m/karamellsaus
  • Riskrem m/rød saus

 

JULEBORD VARME OG KALDE RETTER kr  390* pr person

  • Cabaret
  • Potetsalat
  • Waldorfsalat
  • Julesild
  • Roastbeef  m/remulade
  • Røkelaks
  • Røkt svinekam m/surkål og ananas
  • Sylteflesk m/sennep
  • Pochert ørret
  • Stekt juleribbe
  • Medisterpølse
  • Medisterkake

Julebordet blir levert med god hjemmelaget saus, poteter, rødkål, brød og smør.

Dessert (ett alternativ)

  • Karamellpudding  m/karamellsaus
  • Riskrem m/rødsaus

 

JULETALLERKEN/MIDDAG
1 gang serv Kr 235* pr person
2 gang serv kr 285* pr person

  • Stekt juleribbe
  • Medisterpølse
  • Medisterkake m/rødkål
  • Rosenkål
  • Gulrot
  • Poteter
  • Hjemmelaget saus

Pinnekjøtt
1 gang serv kr 260* pr person
2 gang serv kr 300* pr person

  • Pinnekjøtt m/hjemmelaget kålrabistuing
  • Poteter
  • Fett

Dessert Kr 80,00* pr person (Ett alternativ)

  • Riskrem m/fruktsaus (rød)
  • Karamellpudding m/saus

Koldtbord

Minste bestilling på koldtbord er 8-10 personer

Koldttallerken kr 180* pr person

  • Potetsalat
  • Eggerøre
  • Røkelaks
  • Roastbeef
  • Kylling
  • Karbonade
  • Serranoskinke
  • Brød og smør

Standard koldtbord

Alt 1 – kr 360* pr person

  • Waldorfsalat
  • Potetsalat
  • Eggerøre
  • Roastbeef
  • Røkt svinekam
  • Serranoskinke
  • Røkelaks
  • Hel ørret filet
  • Reke cabaret
  • Frisk salat
  • Varme karbonader
  • Kylling
  • Skampi i sweet chilie saus

Alt 2 – kr 260* pr person

  • Potetsalat
  • Waldorfsalat
  • Eggerøre
  • Roastbeef
  • Røkt svinekam
  • Serranoskinke
  • Røkelaks
  • Frisk salat
  • Varme karbonader

Til koldtbordene så følger det med tilbehør på fater som remulade, surkål, sylteagurk, rå løk, ananas, svisker, asparges, sopp, rømme, 2 sorter brød og smør. Vi skreddersyr også din egen variant.

Havets festbord kr 425* pr person

  • Kanadisk hummer
  • Fylt krabbeskall
  • Reker
  • Hvitvinsdampede blåskjell
  • Husets hjemmelagde laksepate
  • Røkelaks m/eggerøre
  • Husets hjemmelage gravlaks m/sennepsaus
  • Dampet laksefilet m/pesto
  • Nordskjødressing
  • Sennepsaus
  • Eggerøre
  • Potetsalat
  • Aioli
  • Brød og smør

Alt annretts og pyntes maritimt.

Forretter, Middager og Dessert

Forretter

Minste bestilling er 8-10 personer

Alt 1 – kr 95* pr person

  • Sveet hot chilimarinert scampi
  • Rekecoctail
  • Sjærgårdssymfoni i terteskjell
  • Gravlaks m/asparges og sennepsaus
  • Melon med serranoskinke og urtesaus
  • Chilimarinert kamskjell
  • Laksepatè
  • Serranoskinke med asparges og parmesanost.

Alt 2 – kr 75* pr person

  • Championgsuppe
  • Blomkålsuppe
  • Aspargessuppe

Hovedretter

Alt 1
1 gang serv kr 190* pr person
2 gang serv kr 220* pr person

  • Brassert oksesteik m/assorterte grønnsaker
  • Glassert svinekam m/sennepsaus, rødløk og grønnsaker
  • Svinesteik m/surkål og grønnsaker

Alt 2
1 gang serv kr 225
2 gang serv kr 255

  • Kokt laks m/agurksalat,rømmesalat, gulrøtter og sandefjordsmør
  • Kalvesteik m/sesongens grønnsaker og fløtesaus
  • Lammesteik m/sesongens grønnsaker og fløtesaus
  • Reinsdyrsteik m/sesongens grønnsaker og viltsaus

Alt 3
1 gang serv kr 275* pr person
2 gang serv kr 325* pr person

  • Helstekt oksefilet m/stekt sopp, aspargesbønner og bernaisesaus
  • Lammesadel m/ broccoli, rotgrønnsaker og rødvinsaus
  • Hjortesteik m/smørstekte aspagesbønner, gulrøtter, rosenkål, stekt sopp og fløtesaus
  • Kalkunbryst m/smørdampede grønnsaker, stekt sopp og fløtesaus
  • Helstekt svinefilet m/aspargesbønner, gulrøtter, rødløkkompot og kremet soppsaus.

For alle alternativer så er det valgfritt potet:

Kokte, bakte, fløtegratinerte eller almandinepoteter med maldonsalt og urter